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THE　FOOD　OF　VENICE
AUTHENTIC RECIPES FROM THE CITY OF ROMANCE

世界の国や都市の食シリーズ。
ヴェニスの食や、実在する１３のレストランの料理を紹介したもの（英語版）。

初版発行：2000年

ヴェニスにおける総括的な食と、その食材説明がイントロダクション（導入部）。

メインパートは前菜からデザートまで、それぞれ数種類の具体的なレシピが載っています。上品過ぎない写真を見ると、簡単にできそうとおもってしまいますが、さてどうでしょう。(^^ゞ

料理名はイタリア語表記もなされています。

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『THE　FOOD　OF　VENICE』(2000.05.01)
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