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『THE FOOD OF VENICE』

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THE FOOD OF VENICE
AUTHENTIC RECIPES FROM THE CITY OF ROMANCE

世界の国や都市の食シリーズ。
ヴェニスの食や、実在する13のレストランの料理を紹介したもの(英語版)。

初版発行:2000年


ヴェニスにおける総括的な食と、その食材説明がイントロダクション(導入部)。

メインパートは前菜からデザートまで、それぞれ数種類の具体的なレシピが載っています。上品過ぎない写真を見ると、簡単にできそうとおもってしまいますが、さてどうでしょう。(^^ゞ

料理名はイタリア語表記もなされています。

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『THE FOOD OF VENICE』(2000.05.01)
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